Manduria (Mandorra in messapico, Μανδόριος o Μανδόνιον in greco antico), ex Casalnuovo, è un comune italiano di 31.420 abitanti[1] della provincia di Taranto in Puglia.La cittadina, situata nel Salento settentrionale, è equidistante da Taranto, Lecce e Brindisi. Da questo scaturisce il motto cittadino “Il Salento ha un Cuore”. Manduria è nota anche come “Città dei Messapi” e del “Primitivo“. Il nome Manduria potrebbe derivare dall’indoeuropeo mandus che significa “cavalli” (i messapi erano abili allevatori di cavalli) o molto più probabilmente l’etimologia della parola ricorda mand-Uria cioè avanti a Oria, città confinante con Manduria e capitale politica della Dodecapoli messapica, secondo questo filone di pensiero Manduria rappresentava un avamposto tra il centro messapico e la nemica Taranto.
Il Primitivo di Manduria è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Taranto e Brindisi.
Le origini del vitigno restano incerte, anche se si narra che furono i Greci a portarlo in Puglia oltre duemila anni fa. Recenti analisi del DNA hanno stabilito un’origine comune del Primitivo e dello Zinfandel, ampiamente coltivato in California e Australia. La produzione iniziale del vitigno è riconducibile in origine alle terre dell’agro di Manduria, Sava e Lizzano. Per Primitivo di Manduria s’intende la varietà coltivata a Manduria, Carosino, Fragagnano, San Marzano di San Giuseppe, Avetrana, Sava, Maruggio, Lizzano, Torricella e Pulsano in provincia di Taranto.
